鸡的个部位，尽量少吃！医生：或含大量激素，对身体有害还致癌

常识 2024年07月17日 04:49 522 棹轩

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"哎呀，这不是我最近感觉老是胃不舒服吗？"张高涵边拿起筷子夹起一块炖鸡边向老友李阿姨抱怨。

张高涵已是退休多年的中学历史老师，有着一腹的八卦和故事。尽管年纪已高，她依然保持着对美食的热爱，尤其是各种鸡肉菜肴。

近来张高涵发现自己吃东西后总觉得不舒服，胃里像是有个气球不停膨胀。这天，她和李阿姨在小区花园里散步后，鸡的个部位，尽量少吃！医生：或含大量激素，对身体有害还致癌决定去附近的小饭馆享受午餐。李阿姨听了她的抱怨后，皱了皱眉头，慢慢道出了自己的担忧。

"现在的鸡啊，你知道的，养殖场为了让鸡快速长大，加了不少激素和添加剂。这些东西吃多了对我们老年人身体不好，容易引起各种不适，甚至还有研究说可能致癌呢！"李阿姨的话让张高涵心里一紧。

"真的假的？我每天都吃鸡肉，这不是找死吗？"张高涵说。两人边聊边吃，但张高涵的心思已经不在食物上了。

饭后，张高涵按李阿姨的建议去医院做个体检。几天后，结果显示她的身体指标有些异常，尤其是激素水平略高，这让她更加担心了。于是，她又预约了详细咨询，希望能从医生那里得到更多的解释和建议。

医院里，张高涵详细描述了自己的饮食习惯和最近的不适症状。医生听后，认真地做了记录，然后开始解释可能的原因和接下来的治疗方案。

在现代社会，食品安全问题逐渐成为人们关注的焦点，尤其是肉类产品中激素的使用问题，已经引起了广泛的讨论。

鸡肉作为消费量巨大的肉类之一，其安全性问题尤为重要，特别是鸡肉的某些部位，由于生长特性和养殖方式的差异，可能会积累较多的激素和有害物质，这对消费者的健康构成潜在威胁。

我们来谈谈鸡胸肉。鸡胸肉作为鸡肉中的“精华”部位，含有高蛋白质，低脂肪，是很多健身爱好者和减肥人士的首选。但是，由于鸡胸肉需要快速生长，养殖场往往会在饲料中添加激素，以促进肌肉生长。

这些激素在鸡胸肉中的积累可能会对人体的内分泌系统产生干扰，导致激素失衡。长期食用含激素的鸡胸肉，可能会增加患有内分泌相关疾病的风险，如肥胖、糖尿病乃至某些类型的癌症。

其鸡翅也是很多人喜爱的部位，尤其是炸鸡翅在年轻人中极受欢迎。然而，鸡翅中的脂肪含量比鸡胸肉要高，脂肪组织可以作为激素的“储存库”，因此鸡翅中激素的含量通常会更高。

此外，鸡翅由于其较小的体积和较多的表面积，更容易在烹饪过程中与油脂和调料中的化学物质发生反应，形成对人体有害的化合物。

再来说说鸡皮，许多人因为其口感鲜美而爱不释手。但鸡皮是鸡体内脂肪和激素含量最高的部分。

在鸡皮中不仅蓄积了大量的脂肪，还可能含有其他由养殖环境中的药物残留转化来的有害物质。

我们自身若长期食用含有激素的鸡皮，不仅可能导致胆固醇的水平出现上升，还可能增加自身心脑血管疾病和某些类型癌症的风险。

因此，对于经常食用鸡肉的消费者来说，选择安全、可靠的鸡肉来源非常重要。推荐选择有机认证的鸡肉产品，这类产品在养殖过程中严格禁止使用激素和抗生素，更加健康安全。同时，适当减少鸡胸肉、鸡翅和鸡皮的摄入，平衡饮食结构，是保障健康的有效方式。

虽然鸡肉作为蛋白质的重要来源之一，在我们的饮食中占有重要位置，但合理选择和食用鸡肉的部位，以及注意鸡肉的来源和质量，是保护自己和家人健康的关键。在日常生活中，了解食品的来源和成分，成为一个明智的消费者，对维护健康至关重要。

（以上人名均是化名）#头条首发大赛#

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